2020年11月3日，由四川省火鍋協(xié)會、成都電視臺共同發(fā)起的“火鍋源點 尋根圣火”采集火種儀式，在世界唯一超千米的鹽井——自貢燊海井成功取火，莊嚴而神圣的取火儀式定格了四川火鍋的起源。

火，是人類文明的起源；鹽，被譽為“國之大寶，百味之主”。在世界唯一超千米的鹽井——自貢燊海井。據(jù)鹽史專家宋良曦在其《鹽史論集》中介紹：“清光緒時，自貢自流井鹽場的推鹵水牛的數(shù)量常年保持在3萬頭左右，另有史料記載，由于需求巨大，獲利豐厚。當時自貢的鹽促進了經(jīng)濟發(fā)展，在沒有機械化的情況下，主要依靠耕牛為動力，鹽場幾乎不分白天黑夜開工，一頭健壯的成年牛只能使用3到6個月，最強壯的壽命也就兩年，大量開采(最多時期礦井達到13000多口)需要大量的牛作動力?？上氘敃r的自貢是何等的繁榮景象。這也成就了自貢成為四川火鍋源點，四川火鍋的歷史文化將從這里翻起……

參加本次圣火采集圣火重要嘉賓有：四川省火鍋協(xié)會執(zhí)行會長嚴龍、自貢市商務局調研員陳潔、大安區(qū)商務局副局長何林瑾、四川省火鍋協(xié)會秘書長馮永地、四川省火鍋協(xié)會監(jiān)事長滕祥，與高金食品、蜀大俠、小龍坎、自貢市燊海旅游開發(fā)有限責任公司、廣漢邁德樂食品公司、譚鴨血等知名火鍋品牌及火鍋產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)共同見證采集。還將沿四川以北接力傳遞至成都，送往2020年11月20“四川首屆國際火鍋嘉年華”的開幕現(xiàn)場。

四川省火鍋協(xié)會執(zhí)行會長嚴龍在現(xiàn)場接受記者采訪時說，四川火鍋已經(jīng)成為全球化的品牌，遍及全球50多個國家。四川火鍋文化是有淵源，我們要讓大家了解四川火鍋，熱愛四川火鍋并不斷傳播四川火鍋的文化，在自貢的井鹽、辣椒與常年牛的勞作，造就了四川火鍋的誕生并不斷延續(xù)“薪火相傳 沸騰世界”，同時也介紹了“”四川首屆國際火鍋美食文化嘉年華“薪火相傳 沸騰世界”，的亮點。

隨著來自燊海井的火種點燃火把時，“四川首屆國際火鍋美食文化嘉年華”就從此開啟了新篇章。

由四川省火鍋協(xié)會和成都市廣播電視臺聯(lián)合舉辦，“薪火相傳 沸騰世界”四川首屆國際火鍋美食文化嘉年華，2020年11月20日即將開幕，活動歷時3天，其間不僅有滋味與顏值并重的火鍋品牌文化創(chuàng)意展，還將舉行“創(chuàng)新迎變?聚能共贏”中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、“火鍋之星”四川火鍋行業(yè)金熊貓獎頒獎盛典、第十七屆成都國際美食節(jié)天府新區(qū)體驗會場啟動儀式、“文明火鍋”公筷公勺、光盤行動啟動儀式等火鍋行業(yè)交流活動，更有“四川火鍋 沸騰依然”萬人火鍋宴、“火鍋英雄”籃球邀請賽、“奔跑吧 世界的四川火鍋”歡樂馬拉松、“火鍋寶貝”環(huán)球超模表演等品鑒體驗活動，已引起全國火鍋行業(yè)協(xié)會的廣泛關注。

縱覽文明東方，文化源遠流長，四川火鍋，已是世界的四川火鍋，四川火鍋文化底蘊深厚，凝聚著潮流，鏈接著時尚；本次四川國際火鍋美食文化嘉年華，是集文化、文創(chuàng)、文藝、美食、美味、美景為一體的多維型文創(chuàng)展演活動，本次活動以年輕人為主要受眾群體，并具有強反應力和高傳播力，益于四川火鍋美食味動全國，利于中華美食文化走向世界。