美食紀(jì)錄電影《味道中國》正在全國各影院熱映，影片全面展現(xiàn)了20種中國各地的傳統(tǒng)美食，聚焦食物背后的人文故事。而影片中井鹽、青城泡菜、豆腐衣、辣醬等美食的幕后故事娓娓道來，這些傳統(tǒng)美食背后的制作者，對情感的堅守和希望的傳承，傳遞出了影片別具特色的精神力量。
井鹽技術(shù)不斷發(fā)展，機械化代替了傳統(tǒng)的手工勞作。全國手工制作鹽作坊只剩下燊海井制鹽作坊。隨著時間大挪移，該作坊史詩般的地位正在形成，而為它服務(wù)的“燊海井人”卻默默無聞。此次《味道中國》將鏡頭對準(zhǔn)了燊海井，以及這些鹽工，34歲的傳統(tǒng)制鹽組組長游強繼《直播中國》、《遠(yuǎn)去的味道》、《川菜的品格》、《舌尖2》后再次出境，講述了燊海井低壓火花圓鍋制鹽這一種古老傳統(tǒng)的制鹽工藝，從技藝的傳承者轉(zhuǎn)變?yōu)閭鞑フ摺?/FONT>
